Velouté de potimarron

Ingrédients:

·1 potimarron avec la peau

- châtaignes facultatif

-2 pommes de terre

·2 pommes 

·3 carottes

·150 g de lardons fumés

·1/4 de litre d'eau

·1/4 de litre de lait

·200 ml de crème liquide allégée

·20 g de beurre

·Sel, poivre

Recette

Faites fondre le beurre dans une cocotte,saisissez les lardons pour les dorer, égouttez-les et mettez les de côté.

A la place des lardons mettez les morceaux de potimarron et les pommes épluchées, coupées en quartiers.

Laissez compoter 5 minutes.

Ajoutez les carottes, les patates, les chataignes l'eau, le lait, le sel et le poivre.

Fermez et laissez cuire 20 minutes en autocuiseur. Mixez le velouté avec la crème, rajoutez les lardons.

Bon appétit!